昨年６月に公布された「食品衛生法等の一部を改正する法律」は、これまで技術検討会などで議論がされてきましたが、１月に入りいよいよ我々の身近になってきたという動きがありました。   まず技術検討会では、（一社）日本 […]

「「食品衛生法等の一部を改正する法律」に基づく政省令案の検討状況に関する説明会」が、先週東京で開催されました。 今年6月の公布を受け、各種検討会や傍聴会が行われてきた内容について、現在の進捗として全国７ブロックで説明会が […]

食品衛生法の改正に関し、細かい検討が進んできています。 先日の検討会では、今回の法律改正と飲食業などで従来からお店にいらっしゃる食品衛生責任者のあり方が議論されました。 そもそも今回の法律改正では、衛生管理を「計画を作成 […]

先週９月６日に厚生労働省の「食品の営業規制に関する検討会」を傍聴してきました。 これは、６月に公布された「食品衛生法等の一部を改正する法律」の１項目に関する検討会です。 検討会の中で、そうざい製造業（＊）の方の営業許可と […]

先週８月２４日に「食品衛生管理に関する技術検討会」を傍聴してきました。 ６月に公布となった法律の「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化」に関する、現在の状況は次の通りです。 ・８月から自治体向け説明会を開始、来年上半期（夏 […]

早く感じるか、ゆっくりに感じるかはありますが、確実に時代は変化し、一人一人の環境も変わります。 そして、法律など人を取り巻く環境も、時代によって変わります。 ７月初めに相続に関する法律の改正が成立しました。 『社会の高齢 […]

少し古い内容ですが、5月23日付の日経ＭＪを再読しました。 毎年この時期に飲食業調査として、前年度売上高ランキングや設備投資などのトピックスの特集をしています。 話題として、食品衛生法の改正に関する『食の安全』への取り組 […]

先週、食品衛生法等の一部を改正する法律が公布されました。 厚労省のＨＰによると、食品安全を国際基準に合わせるということで、ラグビーワールドカップ２０１９や２０２０年東京オリンピック・パラリンピックの開催も視野に入れての法 […]

平成３０年度、「食の安全」に関する法律が大きく変わります。 飲食店様のＨＡＣＣＰ（ハサップ）対応に関するお手伝いの準備をしております。 従来の保健所への対応や当事務所代表の２０年以上にわたる飲食業様への経営支援を含めたワ […]